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寿司制作之鳗鱼手卷的做法

寿司制作之鳗鱼手卷的做法,大家都知道寿司的做法很简单,下面臻食汇寿司培训教您一种简单的鳗鱼手卷的做法,如果您想要开店也可以到我们学校学习寿司的课程,有卷帘寿司,手握寿司,压膜寿司,军舰寿司,三文鱼寿司,红烧鳗鱼寿司等。欢迎实地考察:

鳗鱼手卷用料

主料鳗鱼半条海苔2张米饭2勺

辅料黄瓜半根胡萝卜半根色拉酱1勺紫甘蓝叶2片芥末适量生菜叶2片

鳗鱼手卷的做法

1.网上买的蒲烧鳗鱼,我用烤箱加热了一下后切成小长条备用

2.泰国香米用电饭锅做成米饭

3.米饭趁温热加适量的砂糖,加适量的米醋

4.搅拌均匀,所有配料洗干净,除生菜外其他都切成丝

5.取一张做寿司的海苔,把它长度不变,宽度剪成10CM的长方形,在海苔的左下一边粘点米饭

然后把它卷成锥形

6.用1张生菜放点米饭,挤上色拉酱加一点芥末

7.然后把素菜丝放在上面,*后把鳗鱼也放上

8.用手卷起来,放入海苔做成的锥体内,鳗鱼手卷就好了

烹饪技巧

我先把海苔卷长锥形,然后把食材装入,主要是这样出来的成品样子好看!

 
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